CURRICULUM제과제빵기능사 취득 과정

제과제빵 분야 초보자를 대상으로 제과기능사와 제빵기능사 자격증 취득 종목을 중심으로 이론과 실기를 교육하여 3개월 내 자격증 취득을 목표로 하는 교육과정입니다. 제과제빵 기능사 자격증 취득을 통해 프랜차이즈 베이커리, 윈도우 베이커리, 호텔 베이커리, 대기업의 제과제빵 관련 부서 등으로 취업시 활용할 수 있으며, 국가 정책방향에 맞춰 산업현장에 즉시 적용할 수 있는 실무 능력을 향상시키는 NCS 과정으로 편성된 교육입니다.

학습목표

  • 1. 제과제빵 기능사 자격증 제품 중심으로 이론과 실기를 습득하여 제과 기능사와 제빵 기능사 자격을 취득 할 수 있다.
  • 2. 제과제빵 기본 제품 제조 관한 이론 및 실기 기능을 습득하여 제과제빵 관련 분야에 취업하거나 창업할 수 있다.

모집일정

모집과정(코드212) 강사 훈련기간 접수기간 수업시간 일수 수강료
제과제빵 기능사 자격증
취득과정(필기+실기)
고화원 24.07.01. -
24.08.26.
[3회차]
24.03.04 - (오후) 2시-6시
월~금
40일
(160시간)
1,088,000
(50%) 544,000
(55%) 598,400
제과제빵 기능사 자격증
취득과정(필기+실기)
고화원 24.10.23. -
24.12.17.
[4회차]
24.03.04 - (오후) 2시-6시
월~금
40일
(160시간)
1,088,000
(50%) 544,000
(55%) 598,400
제과제빵 기능사 자격증
취득과정(필기+실기)
고화원 24.12.23. -
25.02.21.
[5회차]
24.03.04 - (오후) 2시-6시
월~금
40일
(160시간)
1,088,000
(50%) 544,000
(55%) 598,400

수업품목

훈련일차 품목 훈련일차 품목
1일차 입교식,비상식빵 21일자 초코머핀
2일차 밤식빵 22일자 버터스펀지공립
3일차 풀먼식빵 23일자 쇼트브레드쿠키
4일차 소시지빵 24일자 브라우니
5일차 옥수수빵 25일자 치즈케이크
6일차 버터롤 26일자 버터스펀지별립
7일차 그리시니 27일자 흑미롤케이크
8일차 단과자트위스트 28일자 초코롤
9일차 소보로빵 29일자 다쿠와즈
10일차 버터톱식빵 30일자 젤리롤
11일차 베이글 31일자 호두파이
12일차 비상단팥빵 32일자 시퐁케이크
13일차 스위트롤 33일자 버터쿠키
14일차 통밀빵 34일자 파운드케이크
15일차 모카빵 35일자 타르트 
16일차 쌀식빵 36일자 마데라컵케이크
17일차 호밀빵 37일자
18일차 크림빵 38일자 소프트롤케이크
19일차 빵도넛 39일자 과일케이크
20일차 우유식빵 40일자 마드레느, 수료식