* 천연발효 초콜릿 빵  입니다   사워종 빵은 약간  시큼하기 때문에  어린아이들이 싫어합니다 

  그래서 코코아.초콜릿을 사용 했습니다

* 프랑스 레이몽 칼벨 교수가  만든 뤼스틱 입니다 

* 프랑스빵 하면  바게트 이지요  일반 바게트 입니다

* 프랑스  바게트중  작은 크기  드미 바게트 입니다   폴리쉬법을  사용 했습니다

 * 학생들 실습제품  일반  바게트 입니다

 * 메밀빵입니다 구수한  메밀향이  좋습니다   메밀은 20kg 한포대에  20만원  하더군요 

* 치아바타  샌드위치 입니다  학생들이  입맛대로  제조 하였습니다

* 코코넛을  이용한  크란베리 빵  입니다  파네토네 같은  질감이 있습니다